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      了解一下攪拌設備對皂化反應的影響

      點擊次數:   更新時間:22/05/23 16:33:05     來源:www.rspd-nanjing.net
        攪拌設備在進行攪拌時,對于一些飽和脂肪酸較多的油脂攪拌時間還可以短一點,而那些不飽和脂肪酸多的油脂攪拌起來就相當費勁了,用了很大力也沒有使其攪拌均勻,但是為了不影響皂化反應,還需要對其繼續攪拌,由此來看攪拌設備的作用就相當明顯了。
        1、用水溶解氫氧化鈉,然后將其倒入油脂當中,我們都知道,水和油脂是不能互相溶解的,我們就要充分的攪拌,讓兩個體系達到混合,這樣才能促進油脂分子和鈉離子結合。
        2、攪拌設備攪拌可以讓油脂和氫氧化鈉水溶液更充分的接觸,提高他們的接觸面積,讓反應更快、更充分的進行。如果攪拌設備攪拌不充分,往往就會出現諸如松糕等問題,這都是反應不均勻造成的。
        3、用攪拌設備攪拌,這樣速度快,省力氣不說,更主要的是比手工攪拌更充分,這個保證皂化的一個重要前提。另外,攪拌盡量朝向一個方向攪拌,這樣才能達到比較好的混合狀態。
        由此得知,在不飽和脂肪酸多的油脂的攪拌中,為了使其皂化反應不受影響,并能夠充分進行攪拌,和節省人力,所以需要攪拌設備的使用,充分的利用攪拌設備的性能,使其可充分發揮,可為我們提供便利。
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